Rozcieńczamy do picia z wodą – proporcje każdy może sobie ustalić indywidualnie. Jeżeli ktoś chce konfiturę, to wystarczy dodać żelatynę spożywczą. Przybliżone proporcje składników na syrop z mniszka lekarskiego: * 2 szklanki płatków. * 1 pomarańcza. * sok z 1 cytryny. * 4 szklanki wody. * 3 szklanki cukru. Mniszek lekarski – na co pomaga?. Jakie działanie na organizm wykazuje mniszek lekarski? Właściwości lecznicze tego zioła są niezwykle wszechstronne. W medycynie alternatywnej szczególną popularnością cieszy się syrop z mniszka lekarskiego, który przynosi ulgę przy objawach przeziębienia, włączając w to uporczywy kaszel i ból gardła. Miodek majowy, czyli syrop z kwiatów mniszka, był przebojem kulinarnej blogosfery w ubiegłym roku. Jest jednak prostszy i jeszcze zdrowszy sposób na włączenie mniszka do naszej diety – sok z mniszka lekarskiego, a dokładniej z jego liści, ewentualnie korzeni. Sok z liści mniszka ma bardzo charakterystyczny smak, dlatego można Syrop z mniszka – uchroni przed przeziębieniem Żółte kwiaty mniszka lekarskiego umieszczamy w dużym słoju, dodajemy goździki , zalewamy wrzątkiem i przykrywamy gazą. Po dwóch dniach leżakowania, przesączamy uzyskany syrop i wlewamy go do garnka wraz cukrem i drobno pokrojoną pomarańczą (można również dodać sok z cytryny ). WPHUB. katarzyna dowbor. Maja Kołodziejczyk. 06-05-2020 16:37. Katarzyna Dowbor zrobiła syrop z mniszka. Podała dokładny przepis na ten leczniczy napój. Katarzyna Dowbor poleca syrop z mniszka. Jest dobry na trawienie, wspomaga leczenie dróg oddechowych i można wykonać go samodzielnie. SKŁADNIKI. Około 300-350 sztuk kwiatów mniszka lekarskiego (bez zielonych łodyg i części zielonych listków, które obcięłam nożyczkami) 500ml wody 1 cytryna pokrojona na kawałki (bez skórki) 500g cukru trzcinowego. W samych główkach jest ponoć najwięcej dobrodziejstwa, ale im więcej zielonego, tym większa gorycz w smaku. Ze względu na swoje właściwości lecznicze napar z korzenia mniszka lekarskiego jest zalecany przy schorzeniach reumatycznych. Stosuje się go również w początkowych stadiach cukrzycy, w kamicy moczowej, przy zapaleniach układu moczowego, przy obniżonej produkcji żółci, a także po przebytym wirusowym zapaleniu wątroby. Najniższa cena z 30 dni: 17,97 zł Zdrowe gardło, Odporność. Kwiat mniszka lekarskiego wspomaga zdrowie układu oddechowego, wspiera naturalnie odporność. Syrop najwyższej jakości, naturalnie przetworzony, delikatnie ziołowy i aromatyczny. Do jego produkcji wykorzystano surowiec pochodzący z Bieszczadów zebrany w okresie największej intensywności słonecznej dzięki czemu Składniki: (składniki na jeden spory słoiczek i jeden malutki), jakieś 300 ml. – 300 g – 400 g płatków mniszka lekarskiego (nikt tego i tak nie waży ;)) – cukier (w proporcjach 1:1 – czyli dodałam tyle cukru, ile ważył wywar z mniszka po zagotowaniu, około 40 dag), można zmniejszyć proporcje. Plus sitko, słoiczki. Gotowe kwiaty mniszka lekarskiego układaj w słoiczku warstwami przedzielonymi cukrem, zgodnie z zasadą jedna warstwa kwiatów, jedna warstwa cukru. Następnie całość lekko ubić. Ostatnią warstwą powinien być cukier. Gdy cały słoik będzie wypełniony mniszkiem, zalej go niewielką ilością spirytusu (do kilku łyżek). iobPIfL. Nikolka Offline Liczba postów: 75 Liczba wątków: 18 Dołączył: Reputacja: 0 Zastosowanie mniszka lekarskiego i jego właściwości lecznicze zostały opisane w literaturze i potwierdzone badaniami. Elżbieta Szot-Radziszewska w Sekretach ziół: wiedza ludowa, magia, obrzędy, leczenie (Warszawa 2005, Wydawnictwo TRIO) pisze: Mniszek lekarski, mlecz, dmuchawiec, mlic – z kwiatów sporządzają „miód na wątrobę” – pięćset kwiatków zasypują cukrem (pół kilograma), dodają pół litra wody i cytryny (pół kilograma), gotują i zalewają w słoiki, stosują według ściśle określonych dawek; z kwiatów sporządzają też syrop i piją „na przeziębienia i przy kaszlu” – kwiatki zasypane cukrem stawiają na słońcu; inny przepis na syrop – pięćset kwiatków zasypać cukrem, dodać wody i postawić na dwadzieścia cztery godziny, następnie wycisnąć mlecz i gotować trzy godziny; suszą ziele urwane przy samym korzeniu, napar piją przy nadciśnieniu i na wzmocnienie organizmu. w Piaseckiej parafii tak rok to się chłop wylicył mlicem, co już wcale nie widział (Ochrymowicz 1900, s. 333). Sok z mniszka, czyli popularnego mleczu, znany już starożytnym Grekom jako simplicium na oczy, spopularyzował Avicenna (980-1073) w swym Kanonie Medycyny (Kawałko 1986, s. 89). Maria Treben w Aptece Pana Boga (Warszawa 1980): Mniszek pospolity, inne nazwy to: „mlecz lekarski”, „dmuchawiec”, „świni mlecz”, „męska stałość”, „wole oczy”, „lwi ząb”, „podróżnik mieczowaty”. Co roku na wiosnę z kwiatów mniszka robię syrop, który smakuje wybornie, a jednocześnie jest korzystny dla zdrowia. Piernik na Boże Narodzenie robię tylko z tego syropu. Kiedyś moja matka spotkała kobietę niosącą w fartuchu kwiaty mniszka. Zapytana, co będzie z nimi robić, podała przepis na pyszny syrop mniszkowy. Przepis ten podaję poniżej do wykorzystania: cztery kopiaste garście koszyczków mniszka zalewa się jednym litrem zimnej wody i powoli ogrzewa aż do wrzenia. Po zagotowaniu garnek zdejmuje się z kuchenki i odstawia na noc. Następnego dnia wlewamy wszystko na sito. Cedzimy, a potem dobrze wyciskamy kwiaty obydwiema rękami. Do soku dodajemy 1 kg nieczyszczonego cukru i pół cytryny pokrojonej na plasterki (jeżeli cytryna była pryskana to skórkę odrzucamy). Jeśli doda się więcej cytryny to smak będzie cierpko-kwaśny. Garnek bez pokrywki stawia się na kuchence, którą nastawia się na najwolniejsze grzanie, aby zachować wszystkie witaminy. Ciecz odparowuje się bez gotowania. Całość należy raz lub dwa razy oziębić, aby sprawdzić czy konsystencja syropu jest prawidłowa. Irena Gumowska Deptane po drodze (Wydawnictwo PTTK „Kraj”, Warszawa 1989): W Czechosłowacji przygotowuje się też inny domowy lek z mniszka. 350 do 400 kwiatostanów trzeba dokładnie umyć i zalać litrem zimnej wody. Zagotować, dodać jedną cytrynę pokrajaną w plasterki i jeszcze gotować pod przykryciem 15 minut. Zostawić do następnego dnia. Przecedzić płyn przez stylonowe sito i do otrzymanego soku dodać 1 kg cukru (można mniej, ale nie mniej niż 75 dag) i gotować na małym ogniu od 45 minut do 2 godzin, odparowując. Otrzyma się ok. pół litra płynu o konsystencji miodu. Gorący sok przelewa się do gorących słoiczków lub butelek i na 20 minut przykrywa kocem (sucha pasteryzacja) MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI Celuj w Księżyc, bo nawet jeśli nie trafisz, będziesz między gwiazdami :2pistolety: Patrick Suskind Ankol18 Offline Wariat Postowania Liczba postów: 3,589 Liczba wątków: 208 Dołączył: Reputacja: 0 Syrop z mniszka lekarskiego jest stosowany w leczeniu bólu gardła i kaszlu, ale oprócz tego ma też właściwości przeciwmiażdżycowe, żółciopędne i odtruwające. Nie mogą go stosować jednak wszyscy, bowiem niewskazany jest dla osób zmagających się z wrzodami i nadkwaśnością żołądka, a także cierpiących na niedrożność jelit czy dróg żółciowych. Ze względu na dużą zawartość cukru nie zaleca się go również cukrzykom. Najpiękniejsze chwile w życiu - nie można ich zaplanować, przychodzą same. ja swojej dawałam już w okolicach roczku , więc nie sądzę by coś mogło tu jej zaszkodzić, chyba, że ograniczasz małej cukier.... Nasza pediatra powiedziała, że mniszek nie zaszkodzi, prędzej zwykły miód. Właśnie mam zrobiony świeży zapas i Miśka uwielbia nawet ot tak wypić wodę z odrobiną miodku Cukru jej nie ograniczam, ale zwykłego miodu jeszcze nie jadła, więc miałam pewne obawy My co roku robimy ten syrop. W tym roku zrobiliśmy zapas z 12 tys. kwiatków bo pijemy potem herbatę z takim sokiem przez cały rok. Dodaję go również do herbatki mojej 10 miesięcznej córci i nic jej to nie szkodzi, więc myślę że z powodzeniem możesz podać go swojej córeczce. Dziewczynki wrzucie proszę przepis, moja Zuzka w przedszkolu więc wszelkie wzmocnienie odporności się przyda Ja też bym chciała poznać ten przepis Moja Mamcia robi go co roku ale przepisu dokładnie nie znam... O ile dobrze pamiętam to 200 kwiaków mleczu na kg cukru czy jakoś tak 500 kwiatów, 4 cytryny, 2 kg cukru. Kwiaty umyć, włożyć do garnka, wlać litr wody oraz dodać pokrojoną w plastry cytrynę. Gotować godzinę. Na sito położyć gazę i całość przetrzeć. Czysty sok przelać ponownie do garnka, wsypać cukier, gotować 105 minut na małym ogniu, czasem mieszając. Z pozostałych cytryn wycisnąć sok i wlać do syropu, gotować jeszcze 15 min. Gorący syrop rozlać do słiczków, zakręcić. Nie pasteryzować. My robimy według takiego przepisu ... 250 sztuk mleczy (samych kwiatków) zalać 1 litrem wody i gotować 20 min (od momentu aż zawrze), następnie odcedzić. Kwiatki można już wyrzucić. Do odcedzonego wywaru dodać 1kg cukru i gotować minimum 20 minut a następnie wcisnąć 3 cytryny (bez pestek) i zagotować. Rozlać wrzątek do słoików/butelek i przykryć kocem do ostudzenia. Gdy zwiększa się ilość mleczy np. na 500, 750, 1000 sztuk to automatycznie trzeba zwiększyć proporcjonalnie ilość wody, cukru i cytryn. (Przykład: 500 sztuk >>> 2 litry wody >>> 2 kg cukru >>> 6 cytryn itd) My zwykle jednorazowo gotujemy po 500 sztuk ale jeśli ktoś ma duże garnki to można i większe ilości. Z tylu sztuk wychodzi buteleczek takich po sokach tymbark tych w szklanych buteleczkach. Kwiatki najlepiej zbierać w upalny dzień, gdy jest sucho (dobrze żeby dzień wcześniej nie padało) bo chodzi o to by było jak najwięcej pyłku na kwiatkach, no i oczywiście z daleka od drogi, żeby nie było zanieczyszczeń. Moja babcia robi zawsze tak: Wazne aby były jescze nie nadeschnięte,najlepiej nie całkowicie rozwiniete. Na syrop potrzeba 250-300 główek je w zimnej wodzie przez kilka godzin,nastepnie stawiamy na gaz i gotujemy koniec gotowania wkraiwujemy 2 cytryny i wyłaczamy wywar wraz z kwietostanami i cytryna na 24 24 godz wsypujemy 1kg cukru i gotujemy 2 godz bez przykrycia,na małym ogniu aby płyn sie przecedzamy syrop przez gazę,nalewmy do słoiczków,zakręcamy,odwracamy do góry dnem. Przykro nam, ale tylko zarejestrowane osoby mogą pisać na tym forum. Maj to najlepsza pora na zbieranie kwiatów mniszka lekarskiego potrzebnych do przygotowania syropu, popularnie nazywanego „miodem z mleczy”. Jeśli więc masz chwilę, by wybrać się na spacer z dala od drogi i miejskich zanieczyszczeń, weź ze sobą naczynie i nazbieraj tych ślicznych, żółtych kwiatów, z których w łatwy sposób przygotujesz pyszny i bardzo zdrowy co pomaga syrop z mniszka lekarskiegoTa niepozorna, pospolita roślinka, traktowana jak chwast, zawiera wiele witamin i składników mineralnych. W przemyśle farmaceutycznym wykorzystuje się zarówno kwiat, jak i korzeń. Świeże listki mogą stanowić podstawę do pysznej, zdrowej lekarski posiada działanie przeciwzapalne i właściwości wykorzystuje się w infekcjach górnych dróg oddechowych, bólu gardła i skórne i gojenie ran. Problemy z mniszka jest też wykorzystywany przy leczeniu miażdżycy. Oczyszcza organizm z moczopędnie, wspomaga leczenie nerek i dróg wydzielanie soków żółciowych wspiera leczenie wątroby i woreczka który razem wykonamy, będziemy stosować jako środek wzmacniający odporność, a także wspomagający przy leczeniu infekcji górnych dróg oddechowych, w których występuje kaszel i/lub ból gardła, oraz uszu. Syrop wpływa też bardzo dobrze na i kiedy zbierać kwiaty na syrop z mniszka?Zbieramy same kwiaty. Jak już pisałam, najlepszym okresem na zbieranie kwiatów „mlecza” jest maj. Kwiaty są wtedy najsłodsze. Z tej samej przyczyny kwiaty zbieramy w słoneczne przedpołudnie, gdy są w pełnym by zbierać je w miejscach oddalonych od dróg, oraz miejskich zanieczyszczeń. Mniszek lekarski bardzo chłonie zanieczyszczenia i wraz z syropem przekaże je do naszych organizmów. Będzie więc więcej szkody, niż pożytku z takiego syropu. Dlatego bierzemy rower i jedziemy daleko w pola i na syrop z mniszka zbieraj w słoneczne przedpołudnie z dala od zanieczyszczeńPrzepis na syrop z mniszka lekarskiegoSkładniki1/2 Litra (objętościowo) kwiatów z mniszka1/2 kg cukru1/2 litra wody1 cytrynaProporcje możesz oczywiście dowolnie „miodu z mlecza”Zebrane kwiaty obierz z łodyg i liści, rozłóż na białym papierze w przewiewnym miejscu na około godzinę, to powinno wystarczyć, by większość mieszkańców się z nich wyniosła. Papier biały ułatwi Ci ułożonych na białym tle kwiatów uciekają „robaczki”, które łatwo zobaczyszWypłucz kwiaty w misce z wodą, wyjmując je dłońmi, jak łyżką cedzakową. Możesz czynność powtórzyć, jeśli nadal będziesz znajdować w nich owadyWłóż kwiaty do garnka, zalej zimną wodą. Zagotuj i gotuj na małym ogniu ok 15-20 minutPrzykryj garnek i odstaw w chłodne miejsce na 24 godziny, aby wyciągnąć z mniszka jak najwięcej cennych dnia wyjmij kwiaty z wody i przeciśnij je dokładnie przez sitko, lub przez gazę z powrotem do garnka. Wytłoczyny z mleczy cały sokDo wywaru dodaj cukier i sok wyciśnięty z dwóch cytryn (pamiętaj o dokładnym wymyciu cytryn gorącą wodą).Wstaw garnek na mały ogień i gotuj około 2 godzin, aż syrop nabierze konsystencji lejącego syrop nalej do wyparzonych słoiczków, zakręć i przewróć do góry dnem. Dzięki temu „zawekujesz” syrop przedłużając jego termin zrobiłam 4 słoiczki po 150 ml. Wolałam mniejsze, aby nie stały zbyt długo po otworzeniu. Syrop należy zużyć w ciągu kilku miesięcy. Ale taki zawekowany, na pewno posłuży dłużej. Myślę, że nawet do z mniszka lekarskiego w ThermomixKwiaty oddziel od łodyg i liści, ułóż na białym tle, aby uciekli z nich „mieszkańcy”Zalej kwiaty wodą i odcedź je wyjmując rękami, czynność powtórzDo naczynia miksującego włóż kwiaty mniszka lekarskiego i zalej wodą, zagotuj 15 min/100st/obroty1Pozostaw wywar na 2-3 godzinyOdcedź kwiaty przez gęste sitko, lub gazę nad dużą miską, kwiaty dobrze wyciśnij i wyrzućWodę wlej z powrotem do naczynia miksującegoDodaj cukier i sok wyciśnięty z cytryny, zamknij pokrywę bez założonej miarki, w to miejsce połóż koszyczek. Gotuj 40 min/Varoma/obroty 4Gorący syrop przelej do słoiczków, od razu zakręć i postaw do góry stosować syrop z mniszka lekarskiegoPrzy infekcjach stosuj jedną łyżeczkę 2-3 razy poprawę trawienia – jedną łyżeczkę przed możesz jeść bezpośrednio z łyżeczki, lub rozpuszczać go w wodzie, czy herbacie. Jest też tak pyszny, że możesz nim zastąpić miód na naleśniki, czy nie powinno się korzystać z dobrodziejstw syropu?Jeśli masz cukrzycę, miód z mlecza raczej nie jest dla Ciebie, a to z powodu bardzo dużej zawartości cukru. Nie poleca się też go osobom cierpiącym na wrzody żołądka, u których może nasilić występowanie dolegliwości, z powodu zbyt dużego wydzielana soków trawiennych po jego to także najlepszy moment na przetwory z czosnku niedźwiedziego i pokrzywy. Zapraszam Cię do odwiedzenia postów z przepisami na sok z pokrzywy, pesto z pokrzywy i pesto z czosnku niedźwiedziego. Autor zdjęcia/źródło: Zdjęcie Szilvia Basso/Unsplash Prosty przepis, jak zrobić syrop z mniszka lekarskiego, który doskonale łagodzi infekcje oraz wspomaga pracę układu trawiennego. Miodek z mniszka lekarskiego KROK PO KROKU Syrop z mniszka lekarskiego, zwany także miodkiem lub syropem z mlecza, od wielu lat znany jest jako tradycyjny środek wspomagający leczenie infekcji układu oddechowego, bywa także pomocy w przypadku problemów trawiennych. Jak zrobić ten niezwykle cenny syrop z mniszka lekarskiego, który bywa tradycyjnie określany jako miodek? Jest kilka przepisów, jednak wszystkie kończą się przygotowaniem słodkiej, płynnej substancji w miodowo-złotym kolorze. Syrop z mniszka lekarskiego – jak go zrobić i jak zebrać kwiaty Kwiaty mniszka lekarskiego najlepiej zbierać na przełomie kwietnia i maja, kiedy rośliny są już zdatne do przyrządzenia z nich wywaru, ale jeszcze nie są przejrzałe. Pamiętajmy też, aby zbierać kwiaty w miejscach oddalonych od miejskich zanieczyszczeń i smogu. Warto podkreślić także, że mimo nazwy miodek z mlecza lub syrop z mlecza, nie należy mylić kwiatów mniszka lekarskiego z mleczem pospolitym, który może być nawet trujący. CZYTAJ TEŻ: Mniszek lekarski – właściwości w diecie>> Jak zrobić syrop z mniszka lekarskiego? Tradycyjny przepis Syrop z mniszka lekarskiego dobrze jest stosować już na samym początku infekcji przebiegającej zwłaszcza z bólem gardła lub kaszlem. Działa on także wzmacniająco na układ odpornościowy, dlatego miodek z mniszka ma również zwolenników stosowania go zapobiegawczo, pijąc codziennie łyżeczkę wywaru. Jak zrobić syrop z mniszka lekarskiego krok po kroku: Potrzebujemy: kilogram kwiatów mniszka lekarskiego (same główki kwiatów, bez zielonych łodyżek), litr wody, kilogram cukru, (opcjonalnie można dodać cytrynę). Jak zrobić syrop/miodek? Oczyszczone kwiaty zalewamy wodą i powoli zagotowujemy pod przykryciem. Gotujemy około pół godziny na bardzo wolnym ogniu. Wywar odstawiamy do ostygnięcia i chowamy do chłodnego miejsca na około 12-24 godziny. Potem odcedzamy, a do pozostałego płynu dodajemy cukier. Mieszamy do rozpuszczenia i całość zagotowujemy. Gotujemy powoli, tak długo, aż syrop z mniszka zgęstnieje, przyjmując konsystencję półpłynnego miodku. Gorący przelewamy do słoika i zakręcamy. Możemy go trzymać w lodówce nawet 3 miesiące. CZYTAJ TEŻ: >> Co przyciąga kleszcze? Odkryli to polscy lekarze Mniszek lekarski – właściwości w diecie