Co można zrobić z bakłażana? Poza sałatką (na surowo) właściwie wszystko. Oprócz upieczenia, usmażenia lub zgrillowania bakłażan nadaje się także na gulasz, na smarowidło do kanapek albo "pesto" do makaronu, na dodatek do zapiekanki, a nawet do zamarynowania (wcześniej jednak trzeba plastry bakłażana podsmażyć na oliwie). Rano odlewam wodę, ciecierzycę płuczę, wkładam do garnka dolewam trzy razy więcej wody niż jest ciecierzycy i wstawiam na gaz. Gotuję pod przykryciem około 80 minut od zagotowania. Na koniec solę. Ciecierzycy nie trzeba odparowywać, warto natomiast wylać wodę z moczenia i nalać nowej przed gotowaniem. Soczewica to jedna z moich ulubionych roślin strączkowych. Powodem mojego uwielbienia są zarówno jej wartości odżywcze, uniwersalność zastosowania, ale również fakt, że znakomicie sprawdza się u osób, które dopiero zaczynają kulinarną przygodę ze strączkami. Soczewica - wartości odżywcze Soczewica obfituje w składniki mineralne i witaminy. Znajdziesz w niej m.in. cenny Do podsmażonej cebuli dodać kumin, kurkumę, chili oraz cynamon. Zamieszać, smażyć przez kilkanaście sekund i dodać kokosowe mleko, pomidory, sos sojowy oraz cukier. Zwiększyć ogień na maksymalny i gotować przez 5 - 8 minut, czyli do momentu, aż sos się lekko zagęści i zrobi się błyszczący. Dodać odsączoną ciecierzycę Odcedź ciecierzycę i dokładnie opłucz w zimnej wodzie. Zalej groch w garnku i gotuj ok. 1-2 godzin. Jeśli w trakcie gotowania na powierzchni wody pojawi się piana, usuń ją łyżką cedzakową. Gotowa ciecierzyca będzie miękka i kremowa w smaku. Z ugotowanej ciecierzycy przygotuj na przykład hummus :) Wiele osób myśli, że Pasta z ciecierzycy, czyli hummus, jest potrawą pochodzącą z Bliskiego Wschodu. Występuje w najróżniejszych wariantach, ale jej podstawą jest ugotowana ciecierzyca, oliwa z oliwek, czosnek i pasta sezamowa, czyli tahini. Źródło: Adobe Stock, fot: ©Vladislav Nosik - stock.adobe.com. Hummus polecany jest w dietach odchudzających, bo Kotlety można też zrobić z suchych warzyw, jednak wtedy należy je namaczać przez całą noc, by były odpowiednie miękkie. Ten wegański falafel na pewno zadowoli wszystkich miłośników kuchni roślinnej. Będzie też idealną opcją dla osób które chcą ograniczyć mięso. Kotlety z ciecierzycy smakują niesamowicie pysznie. Sposób przygotowania. Papryki, grzyby i bakłażana posmaruj oliwą. Paprykę ułóż na grillu, piecz 2 minuty. Dodaj grzyby i bakłażany, grilluj 8-10 minut. Co jakiś czas odwracaj warzywa. Oprósz je solą i pieprzem, skrop octem balsamicznym. Każdą kromkę posmaruj grubo twarożkiem. Ile ciecierzycy w puszce? Rozmiary puszek są dość standardowe i około Uncje xnumxg / xnumx co daje 250 g (1 1/2 szklanki) fasoli po odsączeniu. Ciecierzyca po ugotowaniu z grubsza podwaja swoją wagę. Tak więc, aby uzyskać 250 g ugotowanej ciecierzycy, należy ugotować 125 g (3/4 szklanki) suszonej ciecierzycy. Farsz do kotletów ziemniaczanych można zrobić z różnych warzyw i grzybów. I właśnie najczęściej robię go z grzybów - leśnych oraz uprawnych (boczniaki, pieczarki, shitake). Czasem z soczewicy, szpinaku, tofu czy kapusty. Farsz może być praktycznie taki sam jak w pierogach oraz krokietach. Pasuje do nich sos i surówki. 4GMPyE.